privat
Wir backen ein "Vier K Brot" und ein Schwarzbierbrot
Herzlich Willkommen zu unserem Brotback-Kurs - wir backen zusammen:
- Kerniges Kastenbrot mit Krach Kruste: Ein Brot mit verschiedenen Mehlsorten und hohem Roggen-Sauerteig Anteil (vorbereitet), frisch gemahlenem Getreideschrot sowie selbst zermörserten Brotgewürzen und Sonnenblumenkernen, Walnüssen, Chia Samen und vieles mehr nach L&L.
- Schwarzbierbrot: Ein Brot aus frisch gemahlenem Weizen-Vollkornmehl, Roggenmehl ergänzend mit vorbereitetem Roggen-Sauerteig versetzt, verschiedenen Brotgewürzen (Anis, Kümmel und Schwarzviertler von Faust), gebacken als klassischer Bauernlaib und eine Variante in der Kastenform.
Gutes Brot braucht Zeit – während der Geh- und Backzeit gibt es Randinformationen über Brot, Getreide und gesunde Ernährung. Außerdem rühren wir drei Aufstriche an, welche wir mit vorbereiteten Test-Broten genießen.
Bitte mitbringen: Teigschaber, Geschirrhandtuch, Schürze und Behälter für Reste, sowie ein Getränk. Außerdem ein ovales Gärkörbchen 25 cm mit Abdeckleinen und eine Kastenform 25 cm. Kann zum Selbstkostenpreis beim Kursleiter erworben werden. Gärkörbchen 15 € , Kastenform 8 €.
Die Materialkosten ca. 7 € werden im Kurs eingesammelt.
| 1 Abend, 14.10.2025 Dienstag, 18:00 - 22:00 Uhr | |||
1 Termin(e)
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Norbert Breunig | |||
| H021 | |||
| Kursgebühr: 28,96 € |
Belegung:
(keine freien Plätze. Anmeldung auf Warteliste möglich.)