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Eine Bowl, die bleibt und ein Menü, das überrascht.
Bowls sind längst zum Standard geworden. Genau deshalb lohnt es sich, genauer hinzusehen: Was unterscheidet eine beliebige Zusammenstellung von einem Gericht, das wirklich überzeugt? Unser Kochkurs widmet sich genau dieser Frage. Wir starten mit einer Zucchini, gefüllt mit Bulgur, Oliven und Kräutern – ein würziger Genuss, der zeigt, wie viel Geschmack in einfachen Zutaten steckt. Dann folgt der Mittelpunkt des Abends: Unsere Bowl, als Herzstück des Drei-Gänge-Menüs, kombiniert Spitzkohl voller Röstaromen mit herzhaften Linsen und saftigen, perfekt gewürzten Mini-Frikadellen. Eine Joghurt-Petersiliencreme verbindet die Komponenten, während knusprige Gewürzcracker für den entscheidenden Kontrast und Biss sorgen. Den runden Abschluss bildet ein Zitronen-Joghurt-Gugelhupf mit weißer Schokoladenglasur – so saftig und frisch, dass man ihn immer wieder backen möchte. An diesem Abend geht es um mehr als nur das Befüllen einer Schüssel; es geht um das Verständnis für Balance, Textur und den Moment, in dem ein Gericht plötzlich perfekt „rund“ schmeckt. Und man genau weiß, dass gutes Kochen einfacher ist, als man denkt!
Bitte mitbringen: Schürze, kleine Vorratsdosen für Reste, Geschirrhandtuch und Lust auf neue Aromen!
Materialkosten: ca. 15 € werden im Kurs eingesammelt.
| 1 Abend, 09.10.2026 Freitag, 18:00 - 21:30 Uhr | |||
1 Termin(e)
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Gabriele Staffel | |||
| H040 | |||
| Kursgebühr: 26,08 € |
Belegung:
(Plätze frei)
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